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Utilidad del hierro en el cuerpo humano

El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y desarrollo adecuado del cuerpo humano. Ayuda a la producción de hemoglobina y mioglobina, Transportadores de oxígeno en la sangre y músculo respectivamente.

¿Cuánto hierro necesito?

La cantidad de hierro necesaria depende de la edad y estado de salud de la persona que lo va a consumir. Por ejemplo, una mujer embarazada necesita más que un adulto joven.

¿En qué alimentos se encuentra el hierro?

  • Carnes rojas y blancas
  • Cereales y frutos secos
  • Granos

El hierro de las carnes se denomina “hemo” y es de mejor calidad que el “no hemo” de los granos y vegetales.

En los niños es importante saber que el café disminuye la absorción de hierro y la limonada lo favorece.

¿Qué pasa si me falta hierro?

La deficiencia de hierro es causa común de anemia. Dentro de los síntomas de anemia podemos mencionar cansancio, mucho sueño y debilidad general. Tu médico de confianza puede solicitar una hematología para evaluar el nivel de hemoglobina en sangre y saber si padeces anemia.